Mercimeği yıkadıktan sonra defne yaprağı ve sarımsakla birlikte tencereye alın ve su ekleyerek 10-15 dakika haşlayın. Suyunu süzün, sarımsak ve defne yaprağını çıkartın.
Soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alarak pembeleşene kadar kavurun. Domates ve mercimeği ilave edin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar pişirin.
Arzu ederseniz mercimeği sosis ile servis edilebilirsiniz. Sosis ilave edecekseniz; sosisi az haşlayın ve az zeytinyağında soteleyerek mercimek ile birlikte servis edin.
